Пресс-центр

4 Ноября 2018

Вкус осетра известен каждому. Он не имеет характерного рыбного запаха, чем и привлекателен. Мясо осетра плотное, нежное и не очень жирное, содержит легкоусвояемые белок и жиры.

3 Апреля 2018

Сугудай - это старинное блюдо народов Сибири и Крайнего Севера. Готовят его из нежной белой рыбы семейства сиговых.

17 Декабря 2017

Лохикейтто - это старинный рецепт финской кухни, он очень прост и готовится из форели. Порадуйте себя приготовлением этого простого блюда, и погода за окном станет намного приятнее.

24 Ноября 2017

Сравнительно недавно наша компания, занимающаяся выращиванием осетровых пород, стала производить высококлассную осетровую и стерляжью икру. Мы не используем консервант в приготовлении икры, добавляем только соль. Наш продукт проходит процесс пастеризации. При таком способе приготовления усваиваются полностью белок и другие компоненты. Икра приобретает четкую зернистость, рассыпчатость, выраженный платиновый цвет и неповторимый вкус. А в скором времени мы планируем предложить своим покупателям и белужью икру. У нас можно купить оптом и в розницу.

18 Января 2017

Настоящий речной карп, или сазан, чрезвычайно красив. Тело его покрыто необыкновенно крупной темно-золотистой чешуей, на спине темнее, а на брюхе светлее, как будто по золотому полю он весь усыпан гвоздиками с темными шляпками. Спинной плавник очень широкий, занимающий чуть не всю заднюю половину тела, темно-серый, нижние плавники серо-фиолетовые, а хвостовой красно-бурый. Что касается до цвета прудовых карпий, то окраска их зависит от условий, в которых они живут. Так, карпий, живущие в прудах непроточных или малопрогочных и потому питающиеся преимущественно водяными растениями, илом, заключающим в себе массу животных веществ, личинками насекомых и моллюсками, как живыми, так и мертвыми, имеют цвет очень темный, почти черный; карпий же, живущие в проточных водах и питающиеся, следовательно, очень мало илом и водяными насекомыми, а большей частью червями, растениями и мелкой рыбкой, имеют цвет золотистый.

18 Января 2017

Живая икра отличается от той, что идет в пищу: она состоит из оплодотворенных и развивающихся яиц (отдельных зерен). Сначала под микроскопом, а впоследствии и простым глазом в них видны зародыши будущей рыбы. Обыкновенно икра, пока жива, более или менее прозрачна, со смертью же белок свертывается, икра делается беловатой, непрозрачной, что и служит для ее отличия при выборке мертвой икры в рыбоводной практике. Икра некоторых ценных пород (лосось, форель, сиг)